EGYÜTT BUDAKESZIÉRT FÓRUM

SÜTMÉNY RECEPTEK

Ezt a témát Szathmáry Olga Ottilia indította 13 éve

SZERETNÉM, HA ITT EGYMÁS MEGELÉGEDÉSÉRE JÓ KIS RECEPTEKET OSZTANÁNK MEG ! szerk.

Hozzászólások eddig: 1

Új hozzászólás

Hozzászólások

Keresés a hozzászólások közt:

Szathmáry Olga Ottilia üzente 13 éve

A híres olasz desszert - a tiramisu

Az eredetileg Olaszországból származó tiramisu szinte minden étterem étlapján megtalálható. Ez nem is csoda, hiszen nagyon finom és az elkészítése is igen egyszerű! Ha kedvet kaptál az elkészítéséhez, íme a recept!

Hozzávalók:tiramisu
4 nagyon friss tojás
3 csomag vaníliás cukor
3 ek. cukor
50 dkg mascarpone (natúr tejszínes krémsajt)
1-2 evőkanál martini vagy konyak
kb. 40 db babapiskóta
a piskóta áztatásához: 3 dl erős feketekávé
7-8 evőkanál kristálycukor, egy kupica konyak
a tetejére: 2-3 ek.cukrozatlan kakaópor

Elkészítés:
A tojások sárgáját a kétféle cukorral habosra keverjük.

Akkor jó, ha a cukor elolvadt, a massza kifehéredik és tejföl sűrűségű.

A jól lehűtött krémsajtot hozzáadjuk, majd a martinival vagy konyakkal ízesítjük.

A tojások fehérjét kemény habbá verjük és lazán a sajtos krémbe forgatjuk.

A babapiskóta áztatásához a hideg kávét a cukorral és a konyakkal összekeverjük.

A piskóta felét egyesével néhány másodpercre beleforgatjuk, majd amikor megszívta magát, kissé

lecsöpögtetve, egy rétegben tálcára rakosgatjuk.

A fele krémet egyenletesen ráöntjük.

A többi krémet a tetejére meg az oldalára kenjük, végül kakaóport szitálunk rá.

Hűtőszekrényben kb. fél órán keresztül állni hagyjuk.

Tanácsok:
Fontos, hogy a sajtkrém hideg legyen, csak így lesz kemény a krém
(ha mégis lágyra sikerülne, akkor egy evőkanálnyi zselatint oldjunk
fel egy deci vízben és keverjük a krémhez).

Magában is tálalhatjuk, de adhatunk mellé
vaníliasodót vagy gyümölcssalátát is.

A rumot rumaromával is helyettesíthetjük.