A hónap gyümölcse

a földieper

Az eper, bár 90%-a víz, mégis sok fontos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, alacsony a kalóriatartalma, és számtalan módon el lehet készíteni...

Kell ennél több, amiért imádjuk?!

Ennek a fenséges ízű gyümölcsnek a színét az antocián adja, mely karotinban gazdag színezőanyag: nemcsak élvezet lesz a piros termésbe beleharapni, hanem ez a természetes növényi színezék védi a bogyót a sejtkárosító anyagoktól és baktériumoktól. 

  Miért egyél sok epret?

• méregteleníti a beleket, javítja az emésztést (cserzőanyagok)
• segíti az immunrendszert és az anyagcserét (C-vitamin)
• serkenti a vérképzést és a sejtek növekedését (mangán)
• elősegíti a víz kiürülését, vérnyomáscsökkentő (kálium)
• erősíti a csontokat, hajat és a bőrt (mangán)
• növeli a szexuális kedvet (mangán)

Amire figyelj a vásárláskor:

Manapság megkülönböztetik a

„magyar epret”.

Először csak a külföldi eper kerül a boltokba, aztán szép lassan a mi eprünk is megjelenik.

Nemcsak azért érdemes a magyar eperből csemegézni, mert sokkal finomabb, mint a többi, hanem azért is,

mert szegény külföldi testvérét különböző növényvédő szerekkel, gyomirtó szerekkel, rovarölő szerekkel, növekedésszabályozó vegyszerekkel, műtrágyákkal, gyantákkal, viasszal kezelik, hogy a hosszú utazás után amikor szembeköszön, ne ijedjünk meg tőle.

Ugyanez érvényes a mélyhűtött eperre is, ezért most is,

mint mindig inkább a piacon vásárolj ismerős árustól, vagy termeld magad:

már kisebb ládákban növeszthető eperpalántát is lehet kapni.

  Egy frissítő recept, ezt próbáld ki!

  Eper-Kókusz Daiquiri   Hozzávalók: 2 ½ csészényi ~ 225g friss eper 2-3 evőkanálnyi méz, sztívia (ebből kevesebb) vagy agáveszirup  2 evőkanálnyi frissen facsart citrom vagy lime leve  3 csészényi jégkocka ¾ csészényi Malibu (vagy hasonló rum)   Turmixold össze az epret, a cukrot és a citrom levét, add hozzá a jégkockákat és a rumot, és keverd addig, amíg jégkásás állagú nem lesz.  Tipp: alkoholmentes változatot is készíthetsz, ha a rumot kihagyod, és ezt még fél csésze eperrel, vagy ananásszal helyettesíted!

Forrás: Internet, Szőke Sándorné Ágota

Szerk.: Szathmáry Olga Ottilia